お食事
お食事付きプランをご検討頂きまして
有難う御座います。
アパートメント五島の料理を担当しております
「心誠」の大将 佐野 誠と申します。
この度、お部屋で召し上がって頂けるコース・お料理をご用意させて頂きました。
僭越ではございますが、
先日「ミシュランガイド」にも掲載頂き
大変ご好評頂いております。
五島近海でとれる魚介類をメインに使った
自慢の料理をぜひご堪能くださいませ。
料理長「心誠」大将 佐野 誠
五島は海に囲まれた魚介類の宝庫です。本物の魚の味を提供したいと思っています。活魚を活かしておく生け簀がありまして、漁師が届ける魚はもちろん、私が釣ってきた魚が泳いでいることもあります。
五島で獲れる魚は味だけではなく、食感がずば抜けて良く、それは実際に食した人にしか分かりません。
感激し幸せそうなお顔を拝見できることができ、この道を目指して本当にうれしく思い、日ごろの疲れも吹っ飛んでいます。この五島で生まれ育ち仕事が出来る事を誇りに思うのです。
今後はさらに美味しい新鮮な魚介類を仕入れるよう努力し多くの観光客の皆様がこの五島に足を運んでいただければと思っています。
料理長「心誠」大将 佐野 誠
五島は海に囲まれた魚介類の宝庫です。本物の魚の味を提供したいと思っています。活魚を活かしておく生け簀がありまして、漁師が届ける魚はもちろん、私が釣ってきた魚が泳いでいることもあります。
五島で獲れる魚は味だけではなく、食感がずば抜けて良く、それは実際に食した人にしか分かりません。
感激し幸せそうなお顔を拝見できることができ、この道を目指して本当にうれしく思い、日ごろの疲れも吹っ飛んでいます。この五島で生まれ育ち仕事が出来る事を誇りに思うのです。
今後はさらに美味しい新鮮な魚介類を仕入れるよう努力し多くの観光客の皆様がこの五島に足を運んでいただければと思っています。
心誠コース
コース内容
前菜：旬の食材を使った3種
刺盛：五島灘産 お刺身3種盛り
蒸し物：茶碗蒸し
煮物：五島灘産 旬の魚煮付け
鍋物：五島牛すき焼き
お食事：特製釜飯
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
コース内容
※右側の＋を押すと展開します
前菜：旬の食材を使った3種
刺盛：五島灘産 お刺身3種盛り
蒸し物：茶碗蒸し
煮物：五島灘産 旬の魚煮付け
鍋物：五島牛すき焼き
お食事：特製釜飯
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
心誠贅沢コース
コース内容
前菜：旬の食材を使った3種
刺盛：五島灘産 活伊勢海老姿作り
刺盛：お刺身3種盛り
肉盛：五島牛冷製ステーキ
鍋物：五島灘産 天然クエ鍋
（雑炊・五島うどん付き）
お食事：海鮮釜飯
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
コース内容
※右側の＋を押すと展開します
前菜：旬の食材を使った3種
刺盛：五島灘産 活伊勢海老姿作り
刺盛：お刺身3種盛り
肉盛：五島牛冷製ステーキ
鍋物：五島灘産 天然クエ鍋
（雑炊・五島うどん付き）
お食事：海鮮釜飯
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
心誠五島三昧コース
コース内容
前菜：旬の食材を使った3種
蒸し物：茶碗蒸し
刺盛：五島灘産 活伊勢海老姿作り
刺盛：お刺身3種盛り
焼物：箱フグみそ焼き
焼物：久賀島産車海老塩焼き
肉盛：五島牛冷製ステーキ
鍋物：五島灘産 天然クエ鍋
（雑炊・五島うどん付き）
お食事：豪華釜飯
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
コース内容
※右側の＋を押すと展開します
前菜：旬の食材を使った3種
蒸し物：茶碗蒸し
刺盛：五島灘産 活伊勢海老姿作り
刺盛：お刺身3種盛り
焼物：箱フグみそ焼き
焼物：久賀島産車海老塩焼き
肉盛：五島牛冷製ステーキ
鍋物：五島灘産 天然クエ鍋
（雑炊・五島うどん付き）
お食事：豪華釜飯
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
心誠クエ鍋コース
コース内容
蒸し物：クエの茶碗蒸し
刺盛：クエの刺盛
寿司：クエの握り
揚物：クエの揚物
煮物：クエの煮付け
鍋物：五島灘産 天然クエ鍋
先付：クエの肝付だし
お食事：鍋〆 雑炊・五島うどん
デザート：日替わり甘味
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
コース内容
※右側の＋を押すと展開します
蒸し物：クエの茶碗蒸し
刺盛：クエの刺盛
寿司：クエの握り
揚物：クエの揚物
煮物：クエの煮付け
鍋物：五島灘産 天然クエ鍋
先付：クエの肝付だし
お食事：鍋〆 雑炊・五島うどん
デザート：日替わり甘味
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
心誠釜飯御膳
コース内容
刺盛：旬魚の刺盛
揚物：旬の食材 天ぷら
お食事：五目釜飯・味噌汁
先付：お漬物
蒸し物：茶碗蒸し
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
コース内容
※右側の＋を押すと展開します
刺盛：旬魚の刺盛
揚物：旬の食材 天ぷら
お食事：五目釜飯・味噌汁
先付：お漬物
蒸し物：茶碗蒸し
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。ご了承くださいませ。
心誠びっくり弁当
お漬物
煮物・焼き魚
旬魚の刺盛
旬の食材 天ぷら 惣菜各種
お食事：白米・味噌汁
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。
ご了承くださいませ。
心誠五島宝箱海鮮バラ寿司
宝箱海鮮バラ寿司
あら汁
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。
ご了承くださいませ。
心誠上握り寿司
旬魚の上握り寿司
サラダ
茶碗蒸し
あら汁
※季節や食材の仕入れによって若干の変更がございます。
ご了承くださいませ。
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日本一の魚種を誇る長崎県
五島列島の最高級な海鮮
素潜り、定置網、一本釣りなど
島の漁師さんや市場へ
直接買い付けすることにより
季節ごとに島で採れる海産物なら
どんなものでも入手することが出来ます。
伊勢海老、鮑、ウニ、サザエ、クエ、
ヒラマサ、ブリ、石鯛、イシガキダイ、
ヒラスズキ、キジハタ、
アカハタ、キビナゴ、ヒラメなど、
美味しい魚がたくさん水揚げされます。
五島のブランド肉「五島牛」
「島さざなみ」「五島美豚」
五島の最高級の肉だけ、焼肉屋をOPEN
できるほど豊富に仕入れております。
食べたい部位などありましたら
お申し付けくださいませ。
五島牛でしたら、ヒレ、サーローイン、
シャトーブリアン、ハラミ、タン、
カルビ、ミスジ、
イチボ、
トモサンカク、とうがらし、ランプ
島さざなみでしたら、色々な部位を
焼肉セットにしてご用意しております。
その他、鳥のたたきが
お客様の評判もよくおすすめの一品です。
メインディッシュにもなる
極上の野菜
五島列島で季節ごとに採れた
新鮮な野菜を中心に使用しております。
生産者と直接、顔を合わせながら
野菜が買い付けできるのも
島ならではの良さです。
GALLARY
お問い合わせ
しまいろ株式会社
URL : https://shimairo.co.jp
TEL : 090-1400-3676
Mail : simairo.510@gmail.com
Address : 〒853-0501 長崎県五島市玉之浦町荒川２６５